Conectați-vă sau înregistrați-vă și bucurați-vă de ThermoRecipes

Crema de dovleac cu brânză de capră

CremeMinute 454-6 porții
(1.008 voturi)

De Irene Arcas

Crema de dovleac cu brânză de capră

Mmm, ce contrast de arome absolut delicios ! Dulceața dovleacului cu aroma acrișoară a brânzei de capră este pur și simplu rafinată . Astăzi vom pregăti o supă cremă de dovleac cu o notă specială: supă cremă de dovleac cu brânză de capră.

Este un fel de mâncare sănătos și delicios, care este perfect ca aperitiv. În plus, odată cu căldura smântânii, când adaugi bucățile de brânză de capră acestea se topesc ... dându-le o textură incredibilă.

Pentru a-l decora, am adăugat puțină arpagic și un strop de ulei de măsline. Nu uitați să adăugați și câteva crutoane crocante, o combinație rafinată de arome și texturi!

Crema de dovleac cu brânză de capră

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
Vă rugăm să vă conectați la marcaj Închide
comentarii

Cremă rafinată de dovleac cu bucăți de brânză de capră care se topesc în interior. Un contrast de arome care fac din acest fel de mâncare o opțiune cu adevărat delicioasă.

Crema de dovleac cu brânză de capră
  • Irene Arcas
  • Bucătărie: spaniolă
  • Tipul rețetei: creme
  • Porții: 4-6
  • Timp de gătire:
  • Timp total:

Ingrediente

  • 100 g de ceapă în bucăți
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 100 g șalote (pot fi înlocuite cu arpagic sau ceapă dulce sau ceapă normală)
  • 25 g ulei de măsline extravirgin
  • 25 g unt (sau margarina)
  • 600 g dovleac, curățat și în bucăți
  • 400 g de apă
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță (sau tabletă) de bulion concentrat de legume sau pui
  • 200g lapte
  • Un vârf de nucșoară
  • un praf de piper
  • brânză de capră
  • arpagic sau pătrunjel (pentru garnitură, opțional)
  • sare de fulgi (pentru garnitură, opțional)

Preparación

  1. Puneți ceapa, usturoiul, șalotele, uleiul și untul în bol. Tocați timp de 4 secunde la viteza 5 și sotați timp de 7 minute la 120°C, viteza 2.

  2. Adăugați dovleacul și tocați timp de 7 secunde, viteza 5. Căliți timp de 10 minute, temperatura 120°C, viteza 2.

  3. Adăugați apa și sarea și programați 20 de minute, temperatura 100°C, viteza 2.

  4. Adăugați laptele, piperul și nucșoara. Așteptați câteva minute pentru ca temperatura să scadă ușor, apoi mixați timp de 3 minute, mărind treptat viteza de la 5 la 10.

  5. Servim pe farfurii și sfărâmăm brânza de capră cu degetele deasupra farfuriilor (după gust). Udăm cu un strop de ulei de măsline, adăugăm deasupra arpagic și fulgi de sare.

notițe

Brânză de capră : Personal, îmi plac feliile mari de brânză de capră pe care le cumperi tăiate în prealabil de la magazinele delicatese. Dacă nu, poți găsi și felii în raionul de refrigerare al supermarketurilor. Uneori se vând ambalaje sigilate în vid, cu câte două sau patru felii. Alternativ, poți cumpăra feliile mici de brânză de capră pe care le vând și le poți felia singur. Nu este nevoie să îndepărtezi coaja.


Descoperă alte rețete pentru: Mâncare sănătoasă , Rețete ușoare , Rețete pentru persoane cu intoleranță la ouă , Supe și creme

începe conversația

Lasă comentariul tău

Adresa dumneavoastră de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

Este sitio este protejat por reCAPTCHA y laPolitica de confidențialitateșiTermenii de serviciu de Googlese aplican.

Perioada de verificare reCAPTCHA a expirat. Vă rugăm să reîncărcați pagina.