Chiftele de vita si bacon cu sos de bere

În aceste zile de sărbători și reuniuni de familie, o porție bună de chiftele este obligatorie, așa că astăzi vă aducem aceste delicioase chiftele de vită și bacon cu sos de bere. Zemoase, pline de aromă, cu un sos absolut captivant... o mâncare perfectă! În plus, le puteți congela și scoate oricând doriți, într-un recipient mare dacă sunteți mai mulți, sau în porții individuale dacă, de exemplu, doriți să păstrați câteva pentru când vă întoarceți la muncă.

De data aceasta vom pregăti chiftele pentru aproximativ 8 persoane , așa că o vom face în mod tradițional, cu o tigaie și o oală, deoarece Thermomix-ul nostru este puțin cam insuficient pentru cantități atât de mari.

Vom face sosul cu legume (am folosit legume congelate) pentru a le sota, apoi vom adăuga o doză sau o sticlă de bere preferată. Și cu ce le servim ? Pur și simplu cu ce vă place mai mult: cartofi prăjiți, piure de cartofi, cartofi fierți, orez sau couscous.

Și pentru a nu pierde niciun detaliu, iată rețeta video:

Chiftele de vita si bacon cu sos de bere

Rețetă tipărită

Salvați rețeta

Vă rugăm să vă conectați la marcaj Închide

Nume de utilizator sau e-mail

parolă

Tine-ma minte

Încă nu ai cont? Înregistrează-te ?

comentarii

Chiftele delicioase de vita si bacon cu sos de bere. Un fel de mâncare gustos, sățios, suculent și pur și simplu ideal pentru orice zi a anului.

• Irene Arcas

• Bucătărie: spaniolă
• Tipul rețetei: carne
• calorii: 400
• Porții: 8

• Timp de pregătire: 20M
• Timp de gătire: 1H
• Timp total: 1:20 p.m.

Ingrediente

Chiftele

• 2 felii de pâine feliată
• 100 ml lapte
• 1 kg carne tocată de vită și porc
• 250 g slănină
• 75 g unt, tocat la temperatura camerei
• 1 linguriță de chimen
• 1 linguriță de boia dulce
• 1 linguriță curry
• 1 lingurita praf de ceapa
• 1/2 linguriță scorțișoară
• 1 linguriță sare
• un praf de piper
• 2 huevos
• 2 linguri de făină
• făină pentru a acoperi chiftelele
• ulei pentru a le rumeni

Salsa

• 50 g ulei de măsline extravirgin
• 1 praz
• 100 g ardei roșu
• 100 g piper verde
• 2 dientes de Ajó
• Ceapa 1 / 2
• Morcovi 2
• 1 cutie de bere preferată (330 ml)
• 1 / 2 linguriță de sare
• un praf de piper

Preparación

1. Chiftele

   Începem prin a înmuia pâinea feliată în lapte.

    

2. Într-un castron mare, amestecați carnea cu condimentele, untul, ouăle, făina și pâinea înmuiată. Îndepărtăm bine cu mâinile până când totul este bine integrat.

3. Formăm chiftele și le trecem prin făină. Le punem pe o tavă.

4. Într-o tigaie antiaderentă, rumeniți-le bine la foc mare pe fiecare parte. Ar trebui să fie aurii la exterior, dar încă crude la interior. Le rezervam.

5. Salsa

   Punem intr-o oala foarte mare un fund de ulei de masline si rumenim legumele la foc mediu-mic pana devin bine aurii.

6. Adaugam chiftelele rezervate si adaugam berea, impreuna cu sare si piper.

7. Gatiti la foc mic timp de 45 de minute, intoarcendu-le la jumatate.

8. Sunt gata de servit. Dacă doriți, puteți mixa sosul cu un blender sau într-un Thermomix timp de 1 minut la viteza 8.