Conectați-vă sau înregistrați-vă și bucurați-vă de ThermoRecipes

Caponata de vinete și roșii

LegumeMinute 124 porții120 de calorii
(1.003 voturi)

De Mayra Fernández Joglar

caponata de vinete si rosiithermorecetas

Propun o cină simplă și informală, care cu siguranță va fi un succes. Această caponata cu vinete și roșii este delicioasă pe felii de pâine prăjită. O puteți servi cu un platou de brânzeturi, struguri și nuci.

Partea cea mai bună este că această rețetă poate fi servită în multe feluri. Merge foarte bine și cu paste și chiar cu ouă prăjite, sau ca garnitură pentru carne sau pește la grătar sau la aburi.

În această caponata cu vinete și roșii, legumele se combină perfect. Este o rețetă simplă, complet vegană , potrivită pentru celiaci și pentru cei cu intoleranțe la lactate, ouă și nuci.

Nu ratați ocazia să încercați această rețetă, care poate fi preparată în avans și, datorită versatilității sale, ne poate ajuta să ne planificăm meniul săptămânal.

Caponata de vinete și roșii

Rețetă tipărită
Salvați rețeta
Vă rugăm să vă conectați la marcaj Închide
comentarii

O rețetă versatilă, ușor de făcut, pentru meniul nostru săptămânal.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipul rețetei: legume
  • calorii: 120
  • Porții: 4
  • Timp de gătire:
  • Timp total:

Ingrediente

  • 350 g de vinete curate și fără vârfuri
  • 30 g ulei de măsline
  • Cuisoare de usturoi 1
  • 220 g roșii miez și fără semințe
  • 40 g de măsline fără sâmburi
  • 10 g oțet de vin roșu
  • 20 g capere, scurse
  • Capere de decorat
  • Sal
  • Piper negru și piper roz

Preparación

  1. Tăiați vinetele în cubulețe și puneți-le în bol împreună cu uleiul. Programați 10 minute, temperatura Varoma, viteza lingurii, rotație inversă.

  2. În timp ce pregătim roșiile. Le spălăm și îndepărtăm miezul și semințele. Le tăiem în sferturi și fiecare sfert în jumătate, astfel încât să aibă dimensiuni similare cuburilor de vinete.

  3. După ce timpul a expirat, adăugați usturoiul curățat și programați 1 minut, 100º, viteza lingurii, rotație la stânga.

  4. Apoi, adăugați roșiile tăiate cubulețe, măslinele, caperele și oțetul. Condimentați cu sare și piper, adăugând boabele de piper negru și roz. Programați timp de 3 minute, 100°C, viteza 1 (funcție de amestecare), rotație inversă. Verificați dacă roșiile încep să se înmoaie și au margini moi. Dacă sunt încă ferme, puteți programa încă 1 sau 2 minute la aceeași temperatură și viteză.

  5. Îndepărtăm, servim și terminăm decorarea cu capere.

Mai multe informații – Prepararea pastelor

Adaptați această rețetă la modelul dvs. Thermomix


Descoperiți alte rețete pentru: Celiaci , Mâncare sănătoasă , Salate și legume , Generalități , Intoleranță la lactoză , Intoleranță la ouă , Mai puțin de 15 minute , Vegan

2 comentarii, lasă-le pe ale tale

Lasă comentariul tău

Adresa dumneavoastră de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

*

  1. Responsabil pentru date: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopul datelor: Control SPAM, gestionarea comentariilor.
  3. Legitimare: consimțământul dvs.
  4. Comunicarea datelor: datele nu vor fi comunicate terților decât prin obligație legală.
  5. Stocarea datelor: bază de date găzduită de Occentus Networks (UE)
  6. Drepturi: în orice moment vă puteți limita, recupera și șterge informațiile.

Este sitio este protejat por reCAPTCHA y laPolitica de confidențialitateșiTermenii de serviciu de Googlese aplican.

Perioada de verificare reCAPTCHA a expirat. Vă rugăm să reîncărcați pagina.

     Julia el a spus
    hace Ani 10

    Bună, s-ar putea face cu dovlecei în loc de vinete. Mulțumiri

    Răspunde-i Julia
        Mayra Fernandez Joglar el a spus
      hace Ani 10

      Sigur!! Dar urmăriți timpul de gătit, deoarece este mai moale decât vinetele.
      Salutări!

      Răspunde la Mayra Fernández Joglar