Aperitive cu brânză de capră cu marmeladă de portocale

Preparación

1. Gatim dulceata: In pahar adaugam jumatate de ceapa taiata in doua bucati. Programăm 5 secunde la viteza 6.

2. Cu ajutorul unei spatule, coborâți resturile de ceapă pe fundul paharului. Adăugăm 40 g ulei de măsline și programăm 15 de minute, 120º la viteza lingurii.

3. Adăugăm cele patru linguri de marmeladă de portocale și programăm din nou 10 minute. 120º la viteza lingurii. De data aceasta scoatem paharul pentru a-l găti.

4. Cand este gata il lasam sa se raceasca.

5. Intindem foile de aluat filo, trebuie sa aveti grija la acest aluat pentru ca daca este descoperit mult timp pierde umezeala si se usuca repede. Prin urmare, vom împacheta coletele încet, dar fără a depăși prea mult timp.

6. Facem dreptunghiuri cu aluatul filo, suficient de mari pentru a inveli un medalion de branza de capra. Pregătim o jumătate de pahar de apă rece cu o pensulă de patiserie.

7. Intr-o gramada de aluat filo asezam medalionul de branza, o lingurita de dulceata si inchidem ambalajul. Inainte de inchidere vom umezi marginile cu pensula astfel incat sa se inchida bine si sa nu se deschida.

8. Încingem uleiul de măsline într-o tigaie. Cand se incinge adaugam pachetele de branza si le lasam sa se rumeneasca pe ambele parti. Aveți grijă pentru că se rumenesc repede.

9. Pregatim o farfurie cu hartie si scoatem aperitivele, ideea este ca hartia sa absoarba excesul de ulei. La final le servim pe o farfurie si servim calde.